順豐推“豐食”跨界外賣圈 瞄準線上團餐新商機

近些日子，關于順豐的話題不少。這一邊順豐系企業(yè)智能快遞柜收費風波還在不斷發(fā)酵，另一邊，順豐以一個名為“豐食”的小程序開始低調(diào)入局外賣圈兒。

外賣商場前期爭奪戰(zhàn)中，美團和餓了么經(jīng)過劇烈廝殺最終根本形成二分全國之勢，順豐此番入局并沒有選擇從競賽劇烈的C端起步，而是選擇了從企業(yè)團餐的B端賽道突圍。

據(jù)悉，“豐食”小程序由順豐同城一站團隊發(fā)起，現(xiàn)在該小程序的訂餐服務只針對認證企業(yè)用戶開放，也就是說，個人用戶暫時還無法從“豐食”平大駕進行點餐。

荔枝新聞經(jīng)過順豐同城一站工作人員了解到，現(xiàn)在“豐食”試運行了2個月左右，渠道將為有協(xié)作意向的商戶提供免費入駐服務，服務傭錢方面，渠道將以7月1日為節(jié)點，此前“豐食”將從商戶的每單成交額中抽取千分之三的服務費用；7月1日后每一單的抽成將提高至百分之二。企業(yè)團餐訂單將由順豐進行一致配送，配送費用由訂餐企業(yè)用戶承當，價格全國一致，三公里起步價8元，之后每公里以2元遞加。

“豐食”小程序主頁顯現(xiàn)該渠道現(xiàn)已入駐51個品牌商戶。但是荔枝新聞從其中部分餐飲企業(yè)門店了解到，現(xiàn)在門店方面暫未接收到來自“豐食”的企業(yè)團餐訂單。

南京一家面食連鎖店店長進一步告訴記者，大約一個月以前，他已經(jīng)過企業(yè)內(nèi)部微信群獲知有關與“豐食”協(xié)作推行企業(yè)團餐的音訊，但現(xiàn)在門店還未接收到進一步的相關配備通知，“現(xiàn)在堂食生意恢復蠻好的，企業(yè)團餐這一塊現(xiàn)在預估計不會很大，短時刻內(nèi)可能難以成為我們收益的一個主要增長極。”對此狀況，順豐同城一站工作人員解釋，由于現(xiàn)在渠道還在初期推行階段，暫時無法確保商家能夠安穩(wěn)接到企業(yè)團餐訂單，團餐規(guī)劃方面，5到50人不等，相對而言午飯訂單偏多、規(guī)劃偏大。

疫情期間，飯館堂食遭到巨大沖擊，團餐為復工企業(yè)增添了一項就餐選擇。據(jù)豐食渠道營運人員介紹，渠道訂單按照固定餐期提供送餐服務，消費方可根據(jù)商戶的配餐設置預定一周內(nèi)的餐期，暫時不支持堂食即時點餐。對此，豐食營運人員解釋，預定點餐有利于后臺經(jīng)過分析訂單時刻、餐廳地點、配送地，將訂單整合，集單將有利于配送人員合理安排以提高功率。　　

豐食渠道現(xiàn)入駐的餐飲企業(yè)以社會型餐飲居多，那么社會餐飲能否就此轉(zhuǎn)型進入團餐商場呢？“團餐對廚房裝備、管理、技能等的要求都與社會餐飲有很大的差異，社會餐飲轉(zhuǎn)型做團餐并不容易�！币晃辉鴱氖逻^社會餐飲的廚師表明，其餐廳曾接過一份為期7天的三百份團餐訂單，“其時的訂單只做午飯，根本在十點左右就已經(jīng)備好餐了，盡管和餐廳午飯零售之間稍微錯開了一些時刻，但操作起來還是緊緊張張�！�

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，早在2017年全國團餐商場規(guī)劃便已達1.19萬億元，遠高于2019年中國在線外賣商場的2845.5億元規(guī)劃，明顯，順豐依托企業(yè)團餐入局外賣商場并非偶爾。

此前參加了中國團餐產(chǎn)業(yè)開展相關報告的艾媒咨詢分析師王清霖對荔枝新聞表明，全體來看，團餐的商場需求比較大且安穩(wěn)，且疫情期間，團餐需求進一步向線上開展，第三方、特別是相關渠道的加入或?qū)⒏膭诱麄�團餐的消費模式和職業(yè)的供應鏈，對傳統(tǒng)的線下團餐企業(yè)發(fā)生巨大沖擊。在這布景下，本來的團餐企業(yè)需求不斷培養(yǎng)本身競賽力，最重要的是保障食品安全、繼續(xù)提高服務質(zhì)量。此外，“數(shù)字化轉(zhuǎn)型，物流環(huán)節(jié)的比拼，也是非常要害的。”